新生牛血清(Newborn Calf Serum)是來自剛出生~出生后2周內的新生牛靜脈取血。經大規模混合后除菌過濾制成成品，主要用于動物細胞培養，是醫藥生物技術產品的重要原材料之一，其質量好壞直接影響細胞生長情況。
 

　　總蛋白含量是新生牛血清需要檢查的指標。它屬于化學成分的初步分析。有人統計過國產新生牛血清的蛋白含量1，在比較各產區各年份后，發現其含量在3.7%~4.4%之間。進口新生牛血清并不與之*一致。因為國內的血清常采自奶牛，而國外的血清常采自肉牛。蛋白質是新生牛血清的主要成分，在細胞培養中起著維持滲透壓、pH值緩沖、物質運輸和提供營養、促進細胞粘附等重要作用。在胎牛血清中，其總蛋白含量要更低。
 

　　新生牛血清選用清注意：
 

　　1、血清采集來源分散，缺乏有效源頭控制，質量良莠不齊
 

　　新生牛血清的來源主要是奶牛場淘汰下來的公牛犢，但各個奶牛場供應的淘汰小公牛非常分散，時間和數量不定，收集有一定的難度；動物健康狀況追溯困難，難以對所有采集的動物進行良好的檢測與檢測，無法保證來自健康動物群體，難以對新生牛血清采集源頭進行有效跟蹤檢測和動物健康質量控制，使采集的血清來源分散，質量良莠不齊。
 

　　2、缺乏嚴格的行業監管，造成新生牛血清供應廠家的多、雜、亂
 

　　由于新生牛血清供應廠家的采血、收購多為分散收集的“粗血清”，并且范圍和地點分散，不定，這使得國家獸藥監督管理部門也很難監管。由于缺乏有效的行業監管，新生牛血清供應廠家多、亂、雜，且缺乏必要的檢測手段和質量控制措施。